Μιλάμε και διαβάζουμε για δίαιτες και διατροφές, σύμφωνα με το πανεπιστήμιο Χάρβαρντ, υπάρχει μία δίαιτα που μειώνει τις καρδιακές παθήσεις καλύτερα από μία φαρμακευτική αγωγή.Την πρώτη θέση στις «καλύτερες δίαιτες για υγιεινή διατροφή», σύμφωνα με την κατάταξη U.S. News World Report, καταλαμβάνει η περίφημη δίαιτα DASH....
Τρελαίνομαι για ταχίνι. Κατά προτίμηση ολικής αλέσεως, είτε είναι απλό, ή με μέλι ή με κακάο. Είναι η λιχουδιά μου, με το κουταλάκι κατευθείαν από το βαζάκι. Και επειδή μου αρέσει πολύ το ταχίνι δεν μπορώ να αντισταθώ στην γλυκιά απόλαυση του χαλβά, ειδικά τώρα...
Όταν ακούτε την λέξη «αποτοξίνωση» τι σας έρχεται στο μυαλό; Μια αποτοξίνωση μπορεί να περιλαμβάνει μια περίοδο νηστείας, ακολουθούμενη από μια αυστηρή διατροφή με φρούτα, λαχανικά, χυμούς φρούτων και νερό. Ορισμένες δίαιτες αποτοξίνωσης περιλαμβάνουν επίσης τσάγια, συμπληρώματα και καθαριστικά για να βοηθήσουν τη διαδικασία αποτοξίνωσης. Ο...
Για όλες τις χρήσεις αλεύρι, μαλακό ή σκληρό; Ολικής άλεσης, σίκαλης, βρώμης ή ντίνκελ; Μαλακό ή σκληρό; Κοιτάω με χαρά το δώρο που μου έκαναν οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου. Ένα μεγάλο κουτί με αλεύρια και έτοιμα μείγματα με βάση το αλεύρι για να φτιάχνω λιχουδιές...
Είναι συνήθως τα γλυκά και τα παγωτά που στοχοποιούνται για τη ζάχαρη, αλλά "η ζάχαρη φτάνει στο πιάτο μας με καμουφλάζ", όπως γράφει στο άρθρο της η δημοσιογράφος Τασούλα ΕπτακοίληΠεριέχεται στο 80% των συσκευασμένων τροφίμων – Ειδικοί εξηγούν στην «Κ» τους κινδύνους για την υγεία...
Μπορεί να έχει περάσει ένας μήνας από τις γιορτές, τα καλέσματα και τα γεύματα, αν όμως ακόμα σας απασχολεί πως να επανέλθετε στα επιθυμητά κιλά σας, η Ειρήνη Πασχαλέρη, βιολόγος με ειδίκευση στη διατροφή και συγγραφέας του βιβλίου «Οι συνταγές που άλλαξαν» και η Νάσια...
Η Νίκη Αθανασιάδου MSc RDN CDN, κλινική διαιτολόγος με πολυετή εμπειρία στη Νέα Υόρκη,ΗΠΑ γράφει για όλα όσα πρέπει να υιοθετήσουμε τη νέα χρονιά. Δεν είναι εντυπωσιακό ότι η τροφή που επιλέγουμε να καταναλώσουμε, επηρεάζει την υγεία μας; Σκεφτείτε το, έχετε τη δύναμη, με λίγες απλές...
Η οικογένεια μου και οι φίλοι μου γνωρίζουν ότι «τρελαίνομαι» για λάδι. Είναι από τα καλύτερα δώρα που μπορούν να μου κάνουν. Βάζω αρκετό λάδι στις σαλάτες, μαγειρεύω με λάδι όλα τα φαγητά ακόμα και όταν φτιάχνω ομελέτα επειδή δεν μου αρέσει το βούτυρο, τρώω...
Tο ψωμί είναι από τις πιο παρεξηγημένες τροφές. Προσωπικά, το λατρεύω. Από τη μυρωδιά του μέχρι τη γεύση του. Και χαζεύω όλους τους φούρνους που τυχαίνει να βρω στο δρόμο μου όταν περπατάω. Οι περισσότεροι όμως το αποφεύγουμε για να μην παχύνουμε, σίγουρα αν υπάρχουν...
Έχετε ακούσει τον όρο «υπερτροφή», τι ακριβώς είναι όμως μια υπερτροφή και τι είναι αυτό που την κάνει τόσο σούπερ; Αν και δεν είναι ακριβώς επιστημονικός όρος όσο όρος του μάρκετινγκ, οι υπερτροφές περιλαμβάνουν μία κατηγορία τροφών (συνήθως φρούτα και λαχανικά) που δεν έχουν υποστεί...