Για όλες τις χρήσεις αλεύρι, μαλακό ή σκληρό; Ολικής άλεσης, σίκαλης, βρώμης ή ντίνκελ; Μαλακό ή σκληρό; Κοιτάω με χαρά το δώρο που μου έκαναν οι Μύλοι Αγίου Γεωργίου. Ένα μεγάλο κουτί με αλεύρια και έτοιμα μείγματα με βάση το αλεύρι για να φτιάχνω λιχουδιές...
Είναι συνήθως τα γλυκά και τα παγωτά που στοχοποιούνται για τη ζάχαρη, αλλά "η ζάχαρη φτάνει στο πιάτο μας με καμουφλάζ", όπως γράφει στο άρθρο της η δημοσιογράφος Τασούλα Επτακοίλη Περιέχεται στο 80% των συσκευασμένων τροφίμων – Ειδικοί εξηγούν στην «Κ» τους κινδύνους για την υγεία...
Μπορεί να έχει περάσει ένας μήνας από τις γιορτές, τα καλέσματα και τα γεύματα, αν όμως ακόμα σας απασχολεί πως να επανέλθετε στα επιθυμητά κιλά σας, η Ειρήνη Πασχαλέρη, βιολόγος με ειδίκευση στη διατροφή και συγγραφέας του βιβλίου «Οι συνταγές που άλλαξαν» και η Νάσια...
Η Νίκη Αθανασιάδου MSc RDN CDN, κλινική διαιτολόγος με πολυετή εμπειρία στη Νέα Υόρκη,ΗΠΑ γράφει για όλα όσα πρέπει να υιοθετήσουμε τη νέα χρονιά. Δεν είναι εντυπωσιακό ότι η τροφή που επιλέγουμε να καταναλώσουμε, επηρεάζει την υγεία μας; Σκεφτείτε το, έχετε τη δύναμη, με λίγες απλές...
Η οικογένεια μου και οι φίλοι μου γνωρίζουν ότι «τρελαίνομαι» για λάδι. Είναι από τα καλύτερα δώρα που μπορούν να μου κάνουν. Βάζω αρκετό λάδι στις σαλάτες, μαγειρεύω με λάδι όλα τα φαγητά ακόμα και όταν φτιάχνω ομελέτα επειδή δεν μου αρέσει το βούτυρο, τρώω...
Tο ψωμί είναι από τις πιο παρεξηγημένες τροφές. Προσωπικά, το λατρεύω. Από τη μυρωδιά του μέχρι τη γεύση του. Και χαζεύω όλους τους φούρνους που τυχαίνει να βρω στο δρόμο μου όταν περπατάω. Οι περισσότεροι όμως το αποφεύγουμε για να μην παχύνουμε, σίγουρα αν υπάρχουν...
Έχετε ακούσει τον όρο «υπερτροφή», τι ακριβώς είναι όμως μια υπερτροφή και τι είναι αυτό που την κάνει τόσο σούπερ; Αν και δεν είναι ακριβώς επιστημονικός όρος όσο όρος του μάρκετινγκ, οι υπερτροφές περιλαμβάνουν μία κατηγορία τροφών (συνήθως φρούτα και λαχανικά) που δεν έχουν υποστεί...
Πόσες φράσεις και αναφορές και πόσα υπονοούμενα υπάρχουν για αυτό το «πονηρό» φρούτο! Και με πόσα πράγματα έχει συνδεθεί! Από τον Αδάμ και την Εύα που κάλυψαν τα επίμαχα σημεία των γυμνών τους σωμάτων και τον Ιούδα που μετανιωμένος κρεμάστηκε από μία συκιά, μέχρι λέξεις...
Το πόσο σημαντικό είναι το νερό για την υγεία μας και για τη σωστή λειτουργία τους οργανισμού μας όλοι το γνωρίζουμε. Αυτό όμως που δεν μπορεί να γνωρίζουμε είναι αν πίνουμε αρκετό. Ένα σημάδι όταν αισθανθούμε δίψα. Ωστόσο, οι ειδικοί λένε, ότι όταν φτάσουμε στο...
Με το που μπαίνει ο Ιούνιος, τα κεράσια είναι στο φόρτε τους. Αυτός ο μικρός, στρογγυλός, λείος, κόκκινος καρπός, με τη χυμώδη και τραγανή και ακαταμάχητη γλυκιά και υπόξινη γεύση του, διαθέτει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Είναι από τα φρούτα που είναι πλούσια σε...