19 Μάι Πώς 2 απλές διατροφικές συνήθειες συνδέονται με χαμηλότερο βάρος
Μήπως το αδυνάτισμα δεν αφορά μόνο την μειωμένη ποσότητα φαγητού; Πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι ο τρόπος που οργανώνουμε την καθημερινή μας ρουτίνα, και ειδικά οι ώρες που τρώμε και κοιμόμαστε, μπορεί να παίζει σημαντικό ρόλο στο σωματικό μας βάρος και τον ΔΜΣ.
Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι πιο «καθυστερημένες» συνήθειες, όπως το να τρώει κανείς αργά, να καταναλώνει πιο συχνά γεύματα μέσα στη μέρα και να πηγαίνει για ύπνο αργότερα, συνδέονται με υψηλότερο σωματικό βάρος.
Αντίθετα, ένας πιο σταθερός ρυθμός, με μεγαλύτερη διάρκεια νυχτερινής νηστείας και νωρίτερο πρώτο γεύμα μέσα στη μέρα, φαίνεται να σχετίζεται με χαμηλότερο ΔΜΣ και πιο ισορροπημένη μεταβολική λειτουργία
Τι έδειξε η έρευνα
Οι ερευνητές διεξήγαγαν τη μελέτη αναλύοντας δεδομένα στην Καταλονία της Ισπανίας. Συμπεριλήφθηκαν περισσότερα από 3.000 άτομα ηλικίας 40–65 ετών που επέστρεψαν για παρακολούθηση μετά από παρεμβάσεις πέντε ετών.
«Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι το να τρώει κανείς νωρίτερα μέσα στη μέρα ευθυγραμμίζεται με τον κιρκάδιο ρυθμό και επιτρέπει μεγαλύτερη καύση θερμίδων και ρύθμιση της όρεξης κατά τη διάρκεια της ημέρας», δήλωσε η Anne VanBeber, PhD, RD, καθηγήτρια στο τμήμα διατροφικών επιστημών του Texas Christian University. «Αυτό με τη σειρά του μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους».
Η μελέτη εξέτασε επίσης διαφορές ανά φύλο, διαπιστώνοντας ότι η πιο καθυστερημένη ώρα πρώτου γεύματος και η μικρότερη διάρκεια νυχτερινής νηστείας σχετίζονταν με υψηλότερο ΔΜΣ κυρίως στους άνδρες, ενώ η σχέση ανάμεσα σε μεγαλύτερη νυχτερινή νηστεία και χαμηλότερο ΔΜΣ ήταν πιο έντονη στις προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Γιατί έχει σημασία η ώρα του γεύματος;
Το κιρκάδιο σύστημα ρυθμίζει τους κύκλους ύπνου-αφύπνισης και σίτισης-νηστείας, και η πρόσληψη τροφής θεωρείται σημαντικό εξωτερικό ερέθισμα, είπε η Heewon L. Gray, PhD, RDN, αναπληρώτρια καθηγήτρια διατροφής και διαιτολογίας στο University of South Florida.
«Ασυνήθιστα διατροφικά μοτίβα όπως η νυχτερινή κατανάλωση τροφής μπορεί να διαταράξουν τους κιρκάδιους ρυθμούς και τις μεταβολικές διαδικασίες, πιθανώς συμβάλλοντας στην αύξηση βάρους και στην παχυσαρκία», είπε. «Τα άτομα μπορεί να έχουν διαφορετικούς κιρκάδιους ρυθμούς και προτιμήσεις, αλλά αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι το να τρως το πρώτο γεύμα νωρίτερα και να έχεις επαρκή χρόνο “νηστείας” τη νύχτα μπορεί να βοηθήσει στη μεταβολική λειτουργία και στη ρύθμιση του βάρους».
Αυτή η μελέτη βασίζεται σε προηγούμενες έρευνες που δείχνουν ότι η κατανάλωση δείπνου και πρωινού νωρίτερα μέσα στη μέρα συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και διαβήτη τύπου 2, πρόσθεσε η VanBeber.
«Πρόκειται για έναν αναδυόμενο τομέα έρευνας που ονομάζεται χρονοδιατροφή (chrononutrition)», είπε. «Εστιάζει στην ανάλυση του τι τρώνε οι άνθρωποι, αλλά και της ώρας της ημέρας και του αριθμού των γευμάτων. Πιστεύεται ότι ασυνήθιστα μοτίβα πρόσληψης τροφής μπορούν να συγκρούονται με τους κιρκάδιους ρυθμούς».
Πρέπει να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες;
Αυτή η μελέτη δεν σημαίνει ότι τα ευρήματα είναι οριστικά, είπε η Gray, προσθέτοντας ότι χρειάζονται περισσότερες πειραματικές μελέτες, όπως τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές, για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η παράλειψη πρωινού συνδέεται με υψηλότερο ΔΜΣ και αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, και ότι το να έχει κανείς το πρώτο γεύμα σχετικά σύντομα μετά το ξύπνημα και να επιτρέπει επαρκή απόσταση χρόνου το βράδυ μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της μεταβολικής ρύθμισης και στη στήριξη του κιρκάδιου συστήματος, είπε. Όμως υπάρχουν ακόμη πολλά να διερευνηθούν.
Επίσης σημείωσε ότι οι συμμετέχοντες με πιο καθυστερημένα διατροφικά μοτίβα είχαν την τάση να ακολουθούν λιγότερο έναν συνολικά υγιεινό τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της χαμηλότερης συμμόρφωσης με υγιεινά διατροφικά πρότυπα (ιδιαίτερα τη μεσογειακή διατροφή), κάτι που υποδηλώνει ότι ο χρόνος των γευμάτων μπορεί να αντικατοπτρίζει ευρύτερα πρότυπα τρόπου ζωής και κοινωνικοοικονομικούς παράγοντες.
(πηγή:https://www.bovary.gr/living/health)